Le radis noir : Draineur hépatique et c’est pas « toux » !
Le radis noir (Raphanus sativus) est un légume racine originaire d’Asie à peau noire et chair blanche.
Il appartient à la famille des crucifères. Peu nutritif, il est cependant très riche en vitamine C, et dérivés soufrés ce qui en fait un allié de choix pour lutter contre les infections hivernales et les radicaux libres.
Souvent en association avec l’artichaut, le radis noir est utilisé contre les troubles biliaires et hépatiques. Il facilite la digestion. Le radis noir est un bon draineur du foie et de la vésicule biliaire. Il favorise ainsi l’élimination des déchets et toxines que le corps aurait du mal à gérer.
On le retrouve donc dans le traitement des divers troubles hépatiques (langue chargée, foie paresseux, coliques hépatiques, migraine, allergies …).
Tout en ayant un effet antibactérien sur la flore intestinale, sa richesse en fibres est tout indiquée pour favoriser un bon transit intestinal.
Personnes constipées, avant de vous lancer dans des produits laxatifs souvent drastiques, pensez à lui !
Savez-vous aussi que le jus de radis noir est utilisé en cas de toux notamment grasse ?
Le radis noir renferme des dérivés soufrés dont l’action sur le mucus est désinfectante et fluidifiante.
L’expectoration se fait donc mieux.
Où le trouver ?
Vous l’avez compris, le radis noir est le parfait alicament pour la saison hivernale qui vous protégera des infections tout en renforçant votre foie à l’approche des fêtes. Vous le trouverez au rayon des fruits et légumes de votre magasin BioFrais.
Choisissez-le ferme et à la peau lisse. Placé dans un endroit frais, il se conserve longtemps.
Sinon, vous le trouverez au rayon des compléments alimentaires toute l’année sous forme d’ampoules.
Comment le consommer ?
Fabriquez vous-même votre sirop contre la toux !
Le radis noir se mange cru, coupé en fines rondelles ou râpé. Il agrémente les plats de crudités et donne une note piquante à vos salades.
La peau noire du radis est dure et doit être enlevée.
A la façon des navets, vous pouvez aussi le faire cuire mais il perdra alors pas mal de ses propriétés.
1. Lavez et coupez le radis noir en tranches fines.
2. Mélangez-le avec du sucre de canne bio en quantité égale.
3. Laissez macérer ce mélange une dizaine d’heures puis pressez le jus obtenu et conservez-le au frigo.
Comme sirop antitussif, il faudra prendre entre 2 et 5 cuillères à soupe par jour de votre sirop maison.