Boudin noir à l'oignon (2 x pièces)

Originaire de Vendée

Recette artisanale

Ingrédients :

Viande de tête de porc*(32%), sang de porc*, gras de porc*, couenne de porc*, oignons* (8%), sel, épices*, boyau naturel.

*Ingrédients issus de l'agriculture biologique

Conseils de cuissons :

A la poêle : Couvrez et faites-le dorer à feu moyen 5 minutes environ.

Au four traditionnel : Réchauffez 15 minutes au four chaud Th 7 (210°C)

Au barbecue : Faites-le griller sur braises ardentes pendant 7 minutes environ.

Pour un repas équilibré accompagnez ces boudins noirs de légumes ou de féculents.

Pour un boudin :

Energie (Kcal) : 261

Energie (kj) : 1081

Lipides : 21.6 g dont saturés : 11.7 g

Glucides : 1.8 g dont sucres : 1.3 g

Protéines : 14.8 g

Sel : 1.9 g