Bugnes Lyonnaises

Ingrédients

Pour 4 personnes :


Difficulté : Très Facile
Temps de Préparation : 30 mins
Temps de Cuisson : 4 mins
Budget : Économique

Préparation :

  1. Versez la farine, la levure, le sel , le sucre ainsi que le sucre vanillé dans votre saladier puis mélangez énergiquement le tout.
  2. Une fois le mélange effectué, ajoutez progressivement l’œuf, un zeste de citron, une cuillère à soupe de fleur d’oranger et le lait en continuant de remuer le mélange.
  3. Travaillez la pâte jusqu’à obtenir une boule suffisamment élastique. Si celle-ci est trop molle, rajoutez de la farine et dans le cas inverse rajoutez du lait.
  4. Abaissez la pâte jusqu’à l’obtention d’une épaisseur de 5mm environ. Détaillez votre pâte en rectangles de taille moyenne et pratiquez une incision au centre.
  5. Plongez vos bugnes dans la friteuse pendant environ 4mins. Une fois cuites, déposez vos bugnes sur un papier absorbant et saupoudrez le tout de sucre glace.

    Astuce :

Bon Appétit !

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