La Coulée des Popes 2012 Clos des Augustins

Coulée des Popes 2011 Clos des Augustins sélectionné par le caviste Biofrais
6,95 €

La bouteille de 75 cl.

Producteur

Clos des Augustins, Frédéric Mézy à St. Mathieux de Tréviers (34)

Appellation

Vin de pays du Val de Montferrand

Notes du caviste ...

Pourquoi appeler le domaine Clos des Augustins ?

Quand votre arrière grand-père se prénomme Augustin, rien de bien original sous ces latitudes.

Quand le second porte le même prénom et que vous décidez de vous inscrire dans leurs traces en plongeant totalement dans le métier de vigneron, vous pouvez leur rendre hommage en les honorant sur chacune des étiquettes qui signent votre travail.

Voilà le choix effectué par Frédéric Mézy.

Vignes et sols sont travaillés selon les cycles lunaires et soignés à base de camomille, pissenlit, ortie, prêle et saule.

La biodynamie se met en place et, à la dégustation, c'est très convaincant.

Nous sommes tombés sous le charme dès la première dégustation.

Voilà un domaine et de jeunes vignerons
hautement recommandables !


Au sujet de cette Coulée des Popes 2011 ...


Assemblage de Syrah (50%), Mourvèdre (30%) et Grenache (20%).


Vignes plantées sur les éboulis argilo-calcaires des pentes du Pic Saint Loup.


Les raisins passent sur table de tri, sont totalement égrappés et foulés soigneusement.


20 jours de cuvaison, remontages, pigeage et délestage.

Cette cuvée est élevée 6 mois en cuves inox et en vieux fûts.


C’est juteux et frais à souhait.


Joli fruité plein de vie.


Vrai vin de plaisir !


Apéritifs dînatoires, charcuteries, pâtes, grillades, viandes blanches, certains poissons, fromages jeunes.


13 % alc. / vol.


Coulée des Popes 2011 Frédéric Mézy Clos des Augustins Biofrais









Design & réalisation Pyrameed

© Biofrais, tous droits réservés

Biofrais 6 route de Lathoy 74160 Saint Julien en Genevois Tel. 04 50 49 09 10

Facebook Biofrais  ... Facebook Biofrais près de Genève

http://www.facebook.com/biofrais.saintjulien

Rejoignez-nous aussi sur TwitterTwitter Biofrais

Juste aux portes de Genève.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.
La vente d'alcool est interdite aux mineurs

Great range of organic wines by Biofrais, organic cellar in France, Saint Julien en Genevois (74), near Geneva.