Focus bicarbonate

L’astuce du bicarbonate

Le bicarbonate de soude peut remplacer au pied levé la levure chimique, rendant vos gâteaux plus légers et digestes.

Comme il est salé, il est inutile d’ajouter une pincée de sel lorsque la recette le préconise. Sachez qu’une cuillère à café rase de bicarbonate équivaut à un sachet de levure.