VINS BIO – DÉGUSTATION WEEK-END 8 JUILLET

Samedi 8 juillet …

Un de nos vignerons « fétiche » mis à l’honneur !

Jérôme BERTRAND, du Domaine BERTRAND-BERGÉ à Paziols, dans l’Aude (11).

Nous vous ferons découvrir son millésime 2016 en blanc et en rosé
ainsi que sa cuvée Jean Sirven, dont la notoriété a depuis longtemps passé les frontières …

Méconnu blanc 2016  

 

 Un pur Muscat Petit Grain vinifié en sec..


Très aromatique, sur les agrumes, de fines épices et les fruits exotiques.

C’est un vrai régal servi frais à l’apéritif, sur les poissons au citron,
les fruits de mer bien frais, les fromages, notamment de chèvre.
Excellent sur un dessert aux litchis ou une tarte au citron.
13% alc. / vol. 9,25 € la bouteille.

 

Méconnu rosé 2016

 

 

100% Syrah

Il fait briller le soleil, même les jours de pluie !
Ses arôme de petits fruits rouges sont très séduisants.
La bouche est parfaitement équilibrée entre saveurs fruitées, rondeur et tension.
Il rencontre un grand succès dès l’apéritif mais il ne se limite à cela.
Salades estivales, sardines grillées, gambas sautées au gingembre, riz tomate/coco
lui conviennent aussi parfaitement.
13,5% alc. / vol. 7,95 € la bouteille.

 

 

Cuvée Jean Sirven 2014

 

 

Cuvée emblématique du domaine, au top de l’appellation FITOU.
Assemblage des plus beaux Carignan, Grenache et Syrah.
Vendanges manuelles avec tri très sévère à la vigne puis à la cave.
Une vingtaine de mois d’élevage en fûts pour obtenir une complexité exemplaire.
Les nombreuses notes d’épices se mêlent aux fruits noirs,
le tout sur un beau volume et une trame puissante et longue.
Réservez-lui vos plus belles cuisines mijotées et relevées.
Canard, bœuf en cocotte, cabri à la broche, légumes farcis « maison » et chasse.
Un seigneur, rare en dégustation !
15% alc. / vol. 44,90 € la bouteille.

 

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Comme chaque samedi, de nombreux autres flacons vous seront également proposés.

Nous vous proposons de déguster cette sélection, parmi une quinzaine d’autres vins :

le Samedi 8 Juillet de 10h30 à 19h30

 

Au plaisir de vous recevoir.

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Visitez notre cave sur la boutique en ligne BioFrais SHOP (livraison partout en Europe)

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